Кофе в зернах Мексика Чьяпас 250 г 100% арабика

Описание

Кофе Мексика Чьяпас

Происхождение кофе

Штат Чьяпас расположен на  юго-востоке Мексики, граничит с Гватемалой, является одним из основных  кофепроизводящих штатов страны наряду с Оахакой.

Климат в Мексике разделяют на сезоны,  сухой и дождливый. Сезон дождей идет с мая по октябрь. Кофе собирают с ноября по март.

Южная часть Чьяпаса граничит с Уэуэтенанго в Гватемале, поэтому кофе отсюда будет больше похож на гватемальский Уэуэтенанго.

Характеристика кофе Мексика Чьяпас

Мексика Чьяпас это мягкий кофе с приятной текстурой тертого какао, оттенками спелого яблока, горчинкой лимонной корки и терпковатой кислинкой брусники. При различных способах заваривания дает разные оттенки.

При заваривании в турке, френчпрессе или моке, лот дает яркую чашку с доминирующим тертым какао  и сочным яблочным профилем.  Характерная  гладкая текстура и округлое тело, со средней насыщенностью. В долгом послевкусии какао, брусничная кислинка и чернослив.

При заваривании в кофемашине кислотность более явная, с винными оттенками, текстура  бархатистая.  Во вкусе темный шоколад, черноплодная рябина, сухофрукты, яблоко, пряности и лимонная цедра. Пряная нота проявляется в оттенках корицы и мускатного ореха.

Приготовить кофе Мексика Чьяпас можно в турке, френчпрессе, в моке, в кофемашине.

Оценка SCA: 82,00

Купить кофе Мексика Чьяпас

Купить кофе Мексика Чьяпас 250 г. можно  по телефону или на сайте и мы доставим его в течение 2-3 дней.

Можно заказать специальный помол: под турку, под фильтр или для кофеварки. Для помола мы используем жерновую кофемолку Fiorenzato, которая позволяет выполнить помол любого размера максимально качественно.

Оплата возможна как банковской картой так и наличными при получении кофе.

Бесплатная доставка распространяется на заказы от 1000 руб.

Дополнительная информация