Кофе в зёрнах Бурунди Ругази хани 250 г 100% арабика

Кофе в зёрнах Бурунди Ругази хани 250 г 100% арабика

650

Провинция: Бубанза
Высота произрастания: 1425 м
Обработка: хани
В аромате: вишня.
Во вкусе: вишня, шоколад, ягоды, карамель.
Кофе с очень деликатной, мягкой сочной кислотностью, сладкий, как нектар, с хорошей глубиной вкуса, с интересным переплетением оттенков в динамике температур и просто изумительным балансом.

  • Степень обжарки
  • Насыщенность
  • Кислинка
  • Горчинка
  • Тип помола Зерновой
  • Тип зерна Моносорт
  • Страна произрастания Бурунди
  • Доступный вес 250 г.
Артикул: 4561 Категории: , , Метка:
Просмотр корзины

Описание

Кофе из Бурунди

Происхождение

С  2008 года правительство Бурунди реформировало рыночное законодательство что позволило фермерам создавать маленькие кооперативы, связанные напрямую со станциями мытой обработки. В итоге предпринятые шаги дали экспортному рынку спешелти кофе небольшие лоты с полной прослеживаемостью и отличимыми вкусовыми профилями.

Район Ругази богат вулканическими почвами, которые позволяют вырастить сладкий и комплексный кофе. Фермеры выращивают кофе вместе с бананами и бобовыми.

Ругази — одна из тринадцати станций обработки проекта Akawa. Этот проект был создан, чтобы помочь производителям вырваться из круга бедности и проложить путь к стабильному и устойчивому развитию. В основе работы проекта лежат стандарты сертификации UTZ, в которых особое внимание уделяется бережному отношению к земле, экологической ответственности и социальной справедливости.

Ягоды привозят на станцию обработки не только из региона Ругази, но и с соседних холмов Кибуе, Ньенкаранж и Бугуме. Начиная с 2018 года станция  внедрила помимо мытой обработки способ хани. Результат нововведения превзошел все ожидания.

 

Характеристики кофе из Бурунди

В аромате помола слышен яркий вишневый профиль.  Вкус глубокий и многоуровневый: шоколадная основа, аккуратная ягодная кислинка, яблочные оттенки и карамельно-медовая сладость, что очень изящно сглаживает терпкость шоколада и подчеркивает вишню.

Кофе с деликатной, мягкой и в то же время сочной кислотностью. Ее прекрасно балансирует темная карамель, а на остывании сладость шоколада усиливается, и вкус вызывает ассоциации с шоколадным бисквитом.

Когда кофе уже чуть теплый, на заднем плане становятся слышны оттенки сушеного абрикоса, зеленого яблока и сливы. Вишня при этом продолжает играть первую скрипку. Медовое послевкусие сохраняется на всех температурах. Текстура округлая и гладкая.

Кофе сладкий, как нектар, с хорошей глубиной вкуса, с интересным переплетением оттенков в динамике температур и просто изумительным балансом.

Кофе можно приготовить любым удобным способом: в турке, в кофемашине, френч-прессе, гейзерной кофеварке и просто заварив в чашке.
Оценка SCA: 85,25
Урожай: 2019/20

 

 

Купить кофе из Бурунди

Купить кофе из Бурунди можно  по телефону или на сайте и мы доставим его в течение 2-3 дней.

Также можно заказать специальный помол: под турку, под фильтр или для кофеварки. Для помола мы используем жерновую кофемолку Fiorenzato, которая позволяет выполнить помол любого размера максимально качественно.

Оплата возможна как банковской картой так и наличными при получении кофе.

Бесплатная доставка распространяется на заказы от 1000 руб.

Дополнительная информация

Вес 0.25 kg
Размеры 23 × 12 × 5 cm

Отзывы

Отзывов пока нет.


Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кофе в зёрнах Бурунди Ругази хани 250 г 100% арабика”

Вы добавили этот продукт в корзину: