Кофе в зёрнах Бурунди Ругази хани 250 г 100% арабика
830₽
Провинция: Бубанза
Высота произрастания: 1425 м
Обработка: хани
В аромате: вишня.
Во вкусе: вишня, шоколад, ягоды, карамель.
Кофе с очень деликатной, мягкой сочной кислотностью, сладкий, как нектар, с хорошей глубиной вкуса, с интересным переплетением оттенков в динамике температур и просто изумительным балансом.
- Степень обжарки
- Насыщенность
- Кислинка
- Горчинка
- Тип помола Зерновой
- Тип зерна Моносорт
- Страна произрастания Бурунди
- Доступный вес 250 г.
- Описание
- Детали
- Отзывы (0)
- Вопросы и ответы
Описание
Кофе из Бурунди
Происхождение
С 2008 года правительство Бурунди реформировало рыночное законодательство что позволило фермерам создавать маленькие кооперативы, связанные напрямую со станциями мытой обработки. В итоге предпринятые шаги дали экспортному рынку спешелти кофе небольшие лоты с полной прослеживаемостью и отличимыми вкусовыми профилями.
Район Ругази богат вулканическими почвами, которые позволяют вырастить сладкий и комплексный кофе. Фермеры выращивают кофе вместе с бананами и бобовыми.
Ругази — одна из тринадцати станций обработки проекта Akawa. Этот проект был создан, чтобы помочь производителям вырваться из круга бедности и проложить путь к стабильному и устойчивому развитию. В основе работы проекта лежат стандарты сертификации UTZ, в которых особое внимание уделяется бережному отношению к земле, экологической ответственности и социальной справедливости.
Ягоды привозят на станцию обработки не только из региона Ругази, но и с соседних холмов Кибуе, Ньенкаранж и Бугуме. Начиная с 2018 года станция внедрила помимо мытой обработки способ хани. Результат нововведения превзошел все ожидания.
Характеристики кофе из Бурунди
В аромате помола слышен яркий вишневый профиль. Вкус глубокий и многоуровневый: шоколадная основа, аккуратная ягодная кислинка, яблочные оттенки и карамельно-медовая сладость, что очень изящно сглаживает терпкость шоколада и подчеркивает вишню.
Кофе с деликатной, мягкой и в то же время сочной кислотностью. Ее прекрасно балансирует темная карамель, а на остывании сладость шоколада усиливается, и вкус вызывает ассоциации с шоколадным бисквитом.
Когда кофе уже чуть теплый, на заднем плане становятся слышны оттенки сушеного абрикоса, зеленого яблока и сливы. Вишня при этом продолжает играть первую скрипку. Медовое послевкусие сохраняется на всех температурах. Текстура округлая и гладкая.
Кофе сладкий, как нектар, с хорошей глубиной вкуса, с интересным переплетением оттенков в динамике температур и просто изумительным балансом.
Урожай: 2019/20
Купить кофе из Бурунди
Купить кофе из Бурунди можно по телефону или на сайте и мы доставим его в течение 2-3 дней.
Также можно заказать специальный помол: под турку, под фильтр или для кофеварки. Для помола мы используем жерновую кофемолку Fiorenzato, которая позволяет выполнить помол любого размера максимально качественно.
Оплата возможна как банковской картой так и наличными при получении кофе.
Бесплатная доставка распространяется на заказы от 1000 руб.
Дополнительная информация
Вес | 0.25 кг |
---|---|
Размеры | 23 × 12 × 5 см |
Отзывы
Отзывов пока нет.