Кофе в зернах Индия Муссонный Малабар 250 г 100% арабика
628₽
Высота произрастания: 1200-1400 м
Обработка: муссонная
В аромате: специи, шоколад
Во вкусе: злаки, мускатный орех, специи
Кофе Муссонный Малабар — свежий с легкой кислинкой, характерными оттенками специй и хлебными нотами.
- Степень обжарки
- Насыщенность
- Кислинка
- Горчинка
- Тип помола Зерновой
- Страна произрастания Индия
- Доступный вес 250 г.
- Описание
- Отзывы (1)
- Вопросы и ответы
Описание
Кофе Индия Муссон
Происхождение
Малабарское побережье расположено на юго-западе Индии. Это самый влажный регион южной Индии. Температура на Малабарском побережье летом может достигать пятидесяти градусов по Цельсию.
Специфика муссонного климата обусловливает особенности кофе, а муссонная обработка — это именно то, что делает индийскую арабику столь уникальной.
Легенда гласит, что столетия назад, когда европейцы господствовали в Индии, а индийский кофе отправлялся морем в Лондон и другие порты Европы, его зерна подвергались воздействию муссонных ветров и дождей во время своего путешествия.
Путешествие длилось несколько месяцев, и по прибытию зерна индийского кофе приобретали уникальные, неповторимые характеристики: крупного размера, необычайно легкие и светло-желтого, а не привычного зеленого, цвета. Европейцы обратили внимание, что напиток, получаемый из таких зерен, утрачивал кислинку, но зато приобретал дополнительную насыщенность и крепость.
Его сладкий, пряный аромат быстро нашел свою аудиторию, и когда транспортные системы были улучшены, время в пути сократилось, а кофе стал перевозиться в Европу под защитой от воздействия ветра и влаги, европейцы заметили, что прибывающий кофе утратил свои уникальные характеристики. Так началось производство муссонного кофе.
Сегодня зерна Малабара подвергаются воздействию муссонного климата на специальных складах в Мангалоре на юго-западе Индии. Зерна этого кофе проходят натуральную обработку и затем выдерживаются в течение трех-четырех месяцев. Подробнее
Характеристики кофе Индия Муссон
Муссонный Малабар обладает высокой насыщенностью и легкой кислинкой, во вкусе прослеживаются хлебные ноты, специи и пряности.
Приготовить кофе Индия Муссон можно любым удобным способом: в турке, в кофемашине, френчпрессе, гейзерной кофеварке и просто заварив в чашке.
Спецификация: Индия Муссонный Малабар АА
Оценка SCA: 81,75
Высота произрастания: 1200–1400 метров над уровнем моря
Как купить кофе Индия Муссонный Малабар
Купить кофе Индия Муссонный Малабар в зернах 250 г. можно по телефону или на сайте и мы доставим его в течение 2-3 дней.
Также можно заказать специальный помол: под турку, под фильтр или для кофеварки. Для помола мы используем жерновую кофемолку Fiorenzato, которая позволяет выполнить помол любого размера максимально качественно.
Оплата возможна как банковской картой так и наличными при получении кофе.
Бесплатная доставка распространяется на заказы от 1000 руб.
Татьяна (Подтвержденный покупатель) –
Малабар оправдал все ожидания. Очень довольна. Обязательно буду брать еще!
Ольга (store manager) –
Спасибо за отзыв!