Кофе из Кении

кофе из кении

Кофе из Кении

НЕМНОГО ИСТОРИИ

По сравнению с другими странами, Кения приобрела статус кофейной державы не так давно, лишь в конце 19 столетия. На сегодняшний день кенийский кофе уверенно входит в число лучших мировых образцов. Сорта, выращенные в этом небольшом африканском государстве, ценятся и гурманами, и обычными любителями.

Кофе был завезен в Кению из Эфиопии католическими миссионерами в конце 1893 года. В конце 60-х годов прошлого века кенийские власти реформировали кофейную отрасль. Проведенные исследования позволили выделить наиболее удачные земельные участки под высадку деревьев. 

Технологические усовершенствования сделали обработку и сушку зерна более эффективной, внедрение системы кооперации позволило объединить усилия небольших фермерских хозяйств. Весь процесс выращивания, сбора и обработки кофейных зерен строго контролируется специальным департаментом. Весь кофе закупается и в последствии реализуется через систему аукционов централизованно, Кенийским Советом по кофе.

В настоящее время кофе в Кении выращивают на высокогорных плантациях на высоте 1300—2000 метров над уровнем моря. Почва в этих районах вулканическая, богата микроэлементами.

КЛАССИФИКАЦИЯ

Лучший кенийский кофе маркируется буквенными сочетаниями.
«АА» означает продолговатые зерна крупного размера. Они подарят крепкий, ароматный напиток с острой кислинкой и сладковатыми нотами, фруктового или ягодного окраса.
«АВ» означает гороховидные зерна арабики, которые произрастают только в Кении. Их вкусовые качества очень ценятся знатоками кофе за плотный и мощный вкус, фруктово-цитрусовую кислинку и яркий, стойкий аромат.

Отличное качество кенийского кофе является главной причиной того, что спрос на него в мире постоянно растет, а соответственно растут и цены.

Кенийский кофе очень хорош сам по себе, поэтому лучший рецепт его приготовление – это классический способ заваривания в турке.

В интернет-магазине Cafe-perfecto реализуется арабика Кения АА, выращенная в регионе Киссия, обработанная мытым способом. Приобретая эти зерна, вы можете быть уверенны в качестве будущего напитка. Глубина вкуса, незабываемые ощущения и подлинное наслаждение вам обеспечены.

 Звоните! +7 918 467-14-57
#cafeperfectoru #кофе #кения #cafe_perfecto #cafeperfecto